Самый успешный российский ресторатор Аркадий Новиков откроет заведение в Кузбассе

Ресторан «Kuzbass by Novikov» разместится в Кемерове, в развлекательном комплексе «Континент», который уже начали перестраивать под требования Новикова.

Это будет первое в регионе ресторанное заведение по-настоящему мирового уровня. Хотя тень Новикова присутствовала здесь и раньше. Заведения «Port 42», «Grill-bar42», «Truffaldino» и «Чайхана42» открыл в Кемерове Иван Печерский, скопировав концепцию с новосибирских заведений Дениса Иванова, бывшего сотрудника Новикова. Хотя, по факту, концепция попала в Кузбасс через третьи руки, эти места до недавних пор считались одними из лучших и модных в областной столице. С появлением оригинального заведения Новикова они могут очень сильно потерять в статусе.

Сейчас рестораны Новикова в Сибири есть только в Новосибирске — «Сыроварня» и в Красноярске — «Колбасный цех». Кузбасс станет вторым регионом за Уралом, попавшим на карту заведений «Novikov Group». Усилия к этому прилагает холдинг «СДС», который очевидно хочет таким образом еще больше понравиться кузбасскому губернатору Сергею Цивилеву. Глава Кузбасса приветствует открытие в области новых бизнесов, тем более такого уровня. Можно не сомневаться, что все руководство обладминистрации будет регулярно посещать новое заведение. Правда, кузбассовцев в «Kuzbass by Novikov» удивит не только небывалый уровень обслуживания и кухни, но и цен. Впрочем, заработать у Новикова тоже можно будет. Например, Красноярский «Колбасный цех» предлагает обычным официантам зарплату от 50 до 150 тысяч рублей — для Кузбасса это более чем достойный заработок.