Осенние ценовые скачки не радуют – особенно на фоне второй волны ковида. И в этот раз целью потребительского ажиотажа может стать уже не гречка и туалетная бумага, а сахар и подсолнечное масло.

Снизилась площадь посевов сахарной свеклы из-за перепроизводства в прошлом году. А нынешний сезон осложнили весенние заморозки и летняя засуха в южных и центральных регионах страны. По оценкам Союзроссахара, в этом году в России будет произведено всего 5,2 млн тонн сахара, тогда как ежегодная потребность оценивается в 6 млн тонн (в 2019 году произвели 7,7 млн тонн).

Сахар дорожает на фоне ожиданий дефицита и снижения продаж. За третий квартал крупнейший его поставщик «Русагро» повысил цены до 30,1 руб. за 1 килограмм (на 14% к аналогичному периоду прошлого года). А вот выручка у «Русагро» на фоне роста цен упала на 10% до 6,8 млрд руб. – покупать сахар стали меньше. Возможно, новости о подорожании простимулируют спрос.

Но если от сахара можно отказаться во имя здорового образа жизни, то с подсолнечным маслом так запросто не расстанешься. За неделю его оптовая стоимость рекордно выросла с 71 до 74,175 тыс. руб. за тонну, и это далеко не предел.

С одной стороны, растут цены на сырье – подсолнечник. Последний скачок повысил стоимость тонны до 30 875 руб (+1375 руб). Но гораздо более серьезной причиной роста котировок на масло стали экспортные цены, которые идут вверх синхронно с общемировым масличным комплексом. Стало быть, дальше будет выше. А это значит, пора бежать в магазин – пополнять запасы на зиму.